Le miel de longanier

En Thaïlande, une coopérative de 80 producteurs de riz vendait déjà ses récoltes par le biais du commerce équitable. Remarquant que des longaniers (un arbre proche du litchi) poussaient près de leurs rizières, Alter Eco les a incités à en tirer du miel. Résultat : ces cultivateurs multiplient leurs revenus, sans avoir besoin de plus de terres (puisque les arbres sont sauvages, il a suffi de placer des ruches), et sans surcharge de travail : la récolte du miel a lieu en mai, tandis que celle du riz s'arrête en décembre. Au final, en plus, ce miel est succulent, car il conserve la saveur du longane, qui rappelle celle du litchi.
Miel de fleurs de Longanier de Thaïlande, 400 g, 3,80 EUR