Les carottes
Article
par Benjamin SARAGAGLIA , le 04/01/2007 à 15h49
, modifié le 15/07/2009 à 17h53 0 commentaire
Carottes en botte
Début Janvier, dépêchez-vous ! En moins de trois semaines, il ne restera plus une seule de ces carottes maraîchères, venues de Nantes. Ce qui serait dommage, car elles sont plus tendres, fines et sucrées que celles que vous trouverez à partir de fin janvier.
Carottes DiamantinesCultivée en Basse-Normandie, la variété Diamantine est une des mieux considérées : ferme, solide, longue et épaisse, elle se conserve en plus très bien. Elle s'accommode à merveilles aux crudités, aux plats en sauce ou à la cuisine à la vapeur.
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