Quelle recette au fromage avec de la mimolette ?

Article par Caroline RABOURDIN , le 27/03/2013 à 10h30 , modifié le 27/03/2013 à 10h37 0 commentaire

La mimolette est un fromage délicieux à cuisiner, mais savez-vous vraiment quelle recette concocter ? Découvrez nos idées de recettes à faire avec de la mimolette dans notre dossier spécial fondus de fromage !

Impossible de se tromper : la mimolette est complètement orange ! Fabriquée avec du lait de vache, elle tient sa couleur d'un colorant naturel : le rocou.
Râpée, elle agrémente joliment les salades. En cubes, elle est parfaite en apéritif associée à une tomate cerise ou un mini-saucisson. Cuite, elle fond parfaitement dans cakes, des gratins, des pâtes et des soufflés.

 

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