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Quel vin apporter pour un dîner entre amis ?

Article par Sophie LECOMTE , le 15/01/2013 à 10h05 , modifié le 15/01/2013 à 10h15 0 commentaire

Nous avons tous été dans cette situation au moins une fois dans notre vie : " Qu'est-ce que je peux amener pour le dîner ? - Oh, du vin, ce sera parfait ". Et là s'enclenche une succession d'interrogations vaguement paniquées : je prends du rouge ou du blanc ? Est-ce qu'on leur amène une bouteille qu'ils garderont pour plus tard ? Le pire, c'est l'ami amateur de vin, et donc fin connaisseur... allez, on ne panique pas, il y a des solutions.

Le champagne, ça compte ?
Le champagne est toujours le bienvenue lors d'un dîner entre amis, à condition d'y mettre le budget... contrairement à une bonne bouteille d'entrée de gamme, le champagne est toujours plus cher. Si vous fêtez une grande occasion, c'est une bonne idée.

Qu'est-ce qu'on mange ?
Trouver le vin idéal est plus simple lorsque l'on sait ce que l'on va déguster au dîner. Poisson ou volaille, fruits de mer... mais dans le doute, n'oubliez pas qu'une bonne bouteille sera conviviale dans tous les cas et que les accords mets et vins ne sont pas systématiques.

Votre caviste est votre meilleur allié
Tenez-vous en à une valeur sûre. Choisissez un vin que tout le monde appréciera, quitte à ne pas être très avant-gardiste ou audacieux sur le choix de la référence. Pinot Noir, Graves, Haut Médoc, Saint-Joseph ou un vin de Loire restent des valeurs sûres et, même si vous n'avez un budget que de 13-20€, vous pouvez demander conseil à votre caviste, qui vous orientera sans souci vers un bon rapport qualité/prix. C'est un métier de passionné, qui sait de quoi il parle et à quel prix. Au pire, ce ne sera pas de votre faute si le vin est moyen et ce sera le moment d'échanger vos adresses !

 
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