Manger cru : la viande en tartare ou en carpaccio...

Article par Caroline RABOURDIN , le 16/04/2013 à 09h45 , modifié le 16/04/2013 à 09h51 1 commentaire

Manger de la viande crue est un délice pour les amateurs : découvrez comment goûter à ce plaisir culinaire.

Comme pour le poisson, la viande crue se cuisine en tartare ou en carpaccio. Assaisonnez votre recette en ajoutant du pesto, des câpres, etc. N'hésitez pas également à cuisiner du sucré-salé. Par exemple, agrémentez votre carpaccio de bœuf de quartiers de mangue ou déposez à côté de votre magret de canard quelques cerises tout juste cueillies.
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