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Brochettes exotiques terre et mer

Article le 05/03/2010 à 13h56 , modifié le 05/03/2010 à 14h00 1 commentaire

Votre recette : Brochettes exotiques terre et mer. Vitaminez vos entrées avec ces délicieuses petites mises en bouche sucrées-salées !

Niveau
Pour :
5 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 5 personnes
  • 500 g de grosses crevettes
  • 1 boîte d'ananas découpé en dés au sirop
  • 1 barquette de tomates cerises (250 g)
  • 4 càs d'huile d'olive
  • jus d'un citron
  • 1 càc de paprika
  • graines de sésame
  • sel, poivre
  • piques à brochettes
  • 6 oranges
  • 4 kiwis

Préparation :

Décortiquer les crevettes.
Réserver dans un plat.
Les recouvrir de 4 càs d'huile d'olive et du jus de citron.
Saler, poivrer et rajouter le paprika.
Faire mariner au minimum 1 h.
Sur les piques à brochettes, alterner dés d'ananas et crevettes marinées.
Faire cuire 1 min 30 de chaque côté au barbecue ou à la poêle.
Saupoudrer les brochettes de graines de sésame.
Piquer les tomates cerises en bout de brochettes.
Servir encore chaud.

Presser les oranges.
Découper grossièrement les kiwis.
Mettre dans un blender le jus d'ananas restant, les kiwis et le jus d'orange.

L'ananas donnera un petit goût caramélisé à cette préparation terre et mer !

 
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  • libert123, le 29/05/2011 à 21h01 : J' ai essayé et adoré

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