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7 aliments à ne pas mettre au réfrigérateur

Article par Sophie LECOMTE , le 14/11/2012 à 13h30 0 commentaire

Comme la question des dates de péremption, la question des aliments à conserver ou non au frigo est une interrogation récurrente qui suscite bien des débats passionnés. Le point sur ceux que vous pouvez garder directement au réfrigérateur.

Les œufs
Ah ! Le débat autour des œufs... En réalité, on n'a pas besoin de les mettre au frigo. Leur coquille absorbe les odeurs environnantes en raison de leur porosité. Autant dire que si vous les placez non loin d'un fromage, vous allez le sentir longtemps. Gardez-les dans votre cuisine et respectez la date de péremption.

Le chocolat
Pour éviter qu'il ne cristallise, gardez le chocolat au sec (ce que ne permet pas le frigo) et dans un endroit tempéré. Inutile de le placer au réfrigérateur, hors période d'intense canicule !

Tomates et concombres
Votre salade favorite est à base de ces ingrédients ? Le réflexe veut qu'on les conserve au frigo, mais le mieux est d'en acheter moins et de les garder dans sa cuisine. Ils tolèrent mal ce contraste de température et gardent mieux leur goût hors de votre réfrigérateur.

Les agrumes
A l'approche de l'hiver, les agrumes entrent dans nos foyers. Oranges, clémentines et mandarines sont les grands favoris de la fin de l'année... et ils n'aiment pas du tout être conservés au frais !

Les bananes
Elles se conservent à température ambiante, ce qui leur évite de noircir,mais aussi de geler car ces fruits sont sensibles.

Le pain
Ne conservez surtout pas votre pain au frigo, encore moins le pain de mie (hors en Australie et aux Etats-Unis, leur composition française n'implique pas de produit laitier) ! Enveloppez le pour éviter qu'il ne sèche et gardez le à température ambiante.

 
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