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5 idées gourmandes pour cuisiner avec du camembert

Article par Emmanuelle LOPEZ , le 05/10/2012 à 12h45 , modifié le 05/10/2012 à 14h37 0 commentaire

Le camembert est devenu un des symboles emblématiques de la France, au même titre que le béret et la baguette. Alors pas question de passer à côté de ce produit de terroir, voici 5 idées gourmandes pour cuisiner avec du camembert.

Le camembert au four
Peut-être la recette la plus simple !
Après avoir retiré étiquettes et plastique, incisez le fromage au centre et glissez-le au four dans sa boîte (celle-ci doit être humide pour ne pas trop noircir) ! En un petit quart d'heure le voilà bien coulant prêt à être déguster à la cuillère, avec des mouillettes ou encore avec des pommes de terre.
Le beignet de camembert
Julie nous l'a prouvé, les beignets de camembert, à la fois croquants et fondants, ça marche. A votre tour de vous lancer. Préparez une pâte à beignet, plongez-y des petits morceaux de camembert (sans la croute) et faites frire le tout. Et encore plus simple, pensez au camembert pané ! L'un comme l'autre sont délicieux avec une salade verte !
Crème de camembert
Une crème de camembert, réalisée avec du vin ou même du cidre sublimera vos plats de pâtes et de volaille. Et puisqu'on y est pourquoi ne pas imaginer une mousse, vous pourrez la servir dès l'apéritif sur de petits toasts.
Du camembert dans les quiches
Vous le faisiez peut-être déjà avec le maroilles et bien là c'est pareil. Faites du camembert l'ingrédient star de vos quiches. Pensez également à répartir quelques petits morceaux dans vos cakes salés, ils n'en seront que plus fondants !
Mariage heureux !
Pommes, poires, raisins... Le mariage des fruits et du camembert, cuit ou cru est toujours une réussite. La gelée ou la confiture de fruits rouges s'accordent également parfaitement avec ce fromage.
 
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