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4 idées de cocktails de légumes bio et frais pour garder la forme

Article par Caroline RABOURDIN , le 15/04/2013 à 09h40 , modifié le 15/04/2013 à 10h03 0 commentaire

Concombre, petits pois ou encore carotte... Réalisez des boissons aussi savoureuses qu'insolites avec les légumes du jardin. Et faites le plein de vitamines. Santé !

Revisitez le jus de tomate
Servir un jus de tomate agrémenté de sel de céleri est tout à fait commun. Revisitez cette recette en ajoutant du jus de carotte et du citron. La tomate se marie également avec le poivron. Profitez-en pour confectionner de savoureux smoothies. A moins de vous laisser tenter par l'alliance tomate-avocat. Ou la saveur plus originale du mariage avec de l'orange et du pamplemousse, ou de la vanille. A tester !

Le concombre : frais et léger
En apéritif, oubliez l'alcool et servez plutôt un smoothie concombre, menthe, lait de coco. Ajoutez éventuellement une échalote ciselée et une gousse d'ail. Autre possibilité : mixez le légume avec du jus de citron et du persil. Moins connu, le Cucumber collins saura plaire à vos invités. Dans un shaker, mélangez concombre, gin, jus de citron, eau gazeuse et sirop de sucre de canne. A remplacer éventuellement par de la limonade. Secouez, servez ! 

Orange comme une carotte
La carotte se prête elle aussi à de nombreux cocktails. Comme l'Allegria, qui regroupe le légume, l'ananas, l'orange et le citron dans une seule boisson. Vous préférez la simplicité ? Optez pour un cocktail à base de carottes et d'oranges bio. Sinon, dans un blender, mixez jus de carotte, d'orange et gingembre frais. Tchin !

Petit pois, courgette ou betterave ?
Quel que soit votre légume préféré, il y a toujours un cocktail pour l'utiliser et vous faire plaisir. Mariez les petits pois à la crème de cacao blanc. Avec des courgettes, misez plutôt sur des citrons verts et du poivre. Quant à la betterave, elle sera savoureuse avec de framboise et du jus de canneberge. Idéal pour faire le plein de vitamines. Santé !

 
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