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3 astuces pour booster des tacos

Article par Vanessa HOUPERT , le 11/04/2013 à 11h21 , modifié le 11/04/2013 à 11h21 0 commentaire

Cette spécialité mexicaine met d'accord aussi bien les amateurs de fast-food que les gourmets. Découvrez toutes nos astuces pour varier sa composition !

Les tacos, ce sont un peu l'équivalent de nos sandwichs. Une ou deux tortillas en guide de pain et des tas d'ingrédients à l'intérieur, généralement de la viande, des haricots rouges, de la salade, de la coriandre... Par conséquent, vous pouvez varier les plaisirs et mettre toutes sortes de plaisirs gustatifs !

Les tacos épicés
Le secret pour rendre vos tacos savoureux est de ne pas négliger les épices. Vous pouvez mettre de la coriandre en feuille et en poudre, et, pourquoi, d'autres épices qui n'ont rien à voir avec le Mexique (curry, paprika, cumin...). La sauce épicée est également primordiale. Vous pouvez la faire vous-même ou mettre du tabasco, un grand classique. Testez le tabasco vert, qui est légèrement plus doux que le premier.

Les tacos végétariens
Vous pouvez rendre les tacos plus light en composant un plat 100% végétarien. Courgettes bouillies, carottes râpées, aubergines, tomates, oignons et jus de citron. Vous pouvez mettre des pommes de terre pour plus de consistance. Misez sur les herbes fraîches (persil plat, coriandre) pour un résultat ultra rafraîchissant !

Les tacos façon kebab
C'est la spécialité que proposent les Libanais arrivés au Mexique dans les années 1960. On en trouve également une déclinaison en région Rhône-Alpes, avec de la viande cuite sur une rôtissoire, des frites, des crudités et une sauce au gruyère sur laquelle on ajoute une sauce blanche, algérienne, ou du ketchup.

 
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