Verrines de tomates confites à la feta
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le 05/03/2010 à 14h11
, modifié le 05/03/2010 à 14h14 0 commentaire
Votre recette : Verrines de tomates confites à la feta. Découvrez ou redécouvrez cette délicieuse alliance dans cette entrée aux saveurs méridionales !
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 kg de tomates
- 150 g de feta aromatisée aux herbes
- 10 cl d’huile d’olive
- 50 g de sucre semoule
- 1 demi-cuillère à café de thym frais
- 1 cuillère à soupe de miel
- 100 g d’olives vertes dénoyautées
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 150 °C.
Coupez les tomates en 4 (ou en 8 si elles sont grosses) dans le sens de la longueur, épépinez-les, ôtez le pédoncule.
Posez les morceaux bien à plat, côte à côte, sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Arrosez d'huile d'olive et de sucre. Salez.
Enfournez 1h30 à 150 °C. Laissez refroidir.
Répartissez la moitié des tomates dans 4 verrines.
Saupoudrez de thym frais, salez, poivrez.
Ecrasez la feta avec le miel.
Recouvrez les tomates avec la moitié du fromage.
Hachez les olives, répartissez-les dans les 4 verrines, recouvrez avec le reste de fromage puis de tomates.
Salez, poivrez. Arrosez avec le jus de cuisson des tomates.
Placez 30 min au frais.
Servez.
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