• Cuisine
  • Entrée

Verrines de fromage frais aux poivrons

Article le 18/01/2010 à 11h46 , modifié le 18/01/2010 à 11h48 0 commentaire

Votre recette : Verrines de fromage frais aux poivrons. A l'apéritif ou pour vos buffets dinatoires, ces petites verrines seront très appréciées.

Niveau
Pour :
12 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 12 personnes
  • 5 courgettes moyennes,
  • 25 cl d’huile d’olive,
  • 2 poivrons jaunes,
  • 2 poivrons rouges,
  • 100 g d’olives noires,
  • 500 g de fromage frais (type brousse ou faisselle),
  • 5 brins de basilic ,
  • 2 tomates,
  • sel -poivre

Préparation :

1°) Couper les courgettes en fine lamelles (sens de la largeur) , les faire blanchir 1 mn dans l’eau bouillante , les refroidir sous l’eau froide , puis les sécher. Placer les courgettes dans un plat et arroser d’un filet d’huile d’olive.

2°) Faire cuire dans l’eau bouillante salée, les poivrons préalablement épluchés et coupés en deux . Les refroidir sous l’eau froide, les sécher puis les mettre à mariner 30 mn dans de l’huile tiède.

3°) Dans un bol, hacher les olives dénoyautées.

4°) Dans un saladier, mélanger à la fourchette le fromage frais, les olives noires hachées , 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre

5°) Tapisser le fond des verres de deux lamelles de courgettes égouttées. Ensuite ,étaler une couche de fromage frais, puis une couche de poivrons rouges, une couche de fromage frais, courgettes, fromage frais, poivrons jaunes, fromage frais, terminer par une couche de courgettes.

6°) Mettre au réfrigérateur les verres pendant deux heures. Servir avec un coulis de tomate au basilic en accompagnement.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    4. 7.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    5. 8.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    6. 9.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience