Verrines à l'italienne
Article
le 20/01/2010 à 13h27
, modifié le 20/01/2010 à 13h28 0 commentaire
Votre recette : Verrines à l'italienne. Réalisez en quelques minutes cette verrine aux couleurs de l'Italie.
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Fête
Fête
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 tranches fines de jambon cru
- 1 pot de crème de mascarpone
- 2 blancs d'oeuf
- 1 petit pot de tomates séchées à l'huile
- 1 salade "jeunes pousses"
- De la ciboulette
- Huile d'olive et vinaigre balsamique
Préparation :
Couper la salade en petits morceaux
Couper le jambon en petites lamelles fines (dans la longueur de la tranche) afin de confectionner de petits spaghettis de jambon
Monter les blancs en neige ferme
Incorporer les blancs à la crème de mascarpone et assaisonner là (sel+ poivre + ciboulette)
Monter les verrines en disposant :
Dans le fond la salade légèrement assaisonnée
Ensuite la crème de mascarpone aérienne grâce aux blancs d'oeufs
Enfin disposer les petits spaghettis de jambon cru artistiquement et les tomates séchées.
Vous avez respecté les couleurs de l'italie et une jolie verrine faite en 15 min chrono (pour les 4!)
NB: Vous pouvez ajouter à la crème de mascarpone quelques gouttes de citron, c'est vraiment très bon;-)
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