Verrines à l'indienne
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le 08/07/2009 à 16h03
, modifié le 13/08/2009 à 11h55 0 commentaire
Votre recette : Verrines à l'indienne. Découvrez cette savoureuse recette épicées qui réveillera vos papilles.
Niveau
Pour :
12 personnes
12 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Fête
Fête
Ingrédients
Pour 12 personnes
- Ingrédients pour 12 verrines :
- 250g de chair de crabe (ou du surimi)
- 1 pomme granny
- 1 avocat
- 1 citron vert
- De la coriandre
- 2 jaunes d’œufs durs
- 250g de fromage blanc
- 2c. à café de moutarde
- 2c. à café de curry
Préparation :
Préparation :
Egouttez la chair de crabe. Emiettez-la. Coupez la pomme et la chair de l’avocat en dés. Citronnez-les. Dans un bol, écrasez les jaunes d’œufs avec la moutarde et un filet de citron. Ajoutez le fromage blanc en fouettant puis le curry. Salez, poivrez. Répartissez ce mélange dans les verrines. Recouvrez de dés d’avocat, de pomme et de chair de crabe. Servez frais parsemée de coriandre ciselée.
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