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Verrine surimi/ananas

Article le 07/07/2009 à 16h59 , modifié le 13/08/2009 à 12h06 3 commentaires

Votre recette : Verrine surimi/ananas. Voici une délicieuse recette de verrine sur un lit de riz à la tomate.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Minceur

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Pour les verrines : 1 barquette de surimi en bâtons (à défaut 180 g de surimis en miettes), 1 ananas frais (à défaut une boîte d’ananas en morceaux), 200 g de riz, 1 citron.
  • Pour la sauce : 1 pointe d’huile d’olive, 1 brique de sauce tomate nature de 200 g, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sirop de citron, 4 cuillères de jus d’ananas (ou de sirop d’ananas), sel, poivre .

Préparation :

Cuire le riz dans une petite casserole. En parallèle, préparer la sauce : émincer finement l’oignon et le mettre dans une casserole à feu doux. Ajouter une pointe d'huile d'olive. Lorsqu'il commence à dorer, ajouter la sauce tomate, le sucre, le sirop de citron et le jus d'ananas. Saler et poivrer.

Couper l'ananas en dés et le surimi en morceaux.

Dans un saladier, verser le mélange de sauce à la tomate sur le riz cuit. Remplir le fond des verrines avec le riz à la tomate. Disposer sur le dessus des morceaux de surimi et d'ananas et arroser de jus de citron frais.

Réserver une heure dans le réfrigérateur et servir.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • tuya, le 20/12/2010 à 12h35 : Trop bon je me suis bien regale chez des amis MERCI
  • Fred, le 17/07/2009 à 07h24 : Super recette cette petite verrine! Vous devriez l'inscrire au concours "les 4 saisons du surimi". Il y a des stages de cuisine et un set de couteaux japonais à gagner. Pour participer, c'est ici http://www.lovesurimi.com
  • , le 08/07/2009 à 08h02 : Terrrrible cette recette! Vous devriez l'inscrire au concours "Les 4 saisons du surimi" sur lovesurimi.com Il y a un stage de cuisine et un set de couteaux japonais à gagner.

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