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Verrine de mousse de jambon aux tomates séchées

Article le 06/01/2010 à 15h22 , modifié le 06/01/2010 à 15h24 0 commentaire

Votre recette : Verrine de mousse de jambon aux tomates séchées. Découvrez cette recette de verrine simple et rapide.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 150 g de jambon blanc
  • 2 carrés de Vache qui rit (ou Kiri ou Tartare ou Boursin)
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 1/2 gousse d'ail
  • 1 pincée de paprika
  • Poivre
  • 1 boite de tomates séchées marinées dans l'huile
  • 1 cuillère à soupe de pignons de pin
  • 1 cuillère à soupe d'Emmental râpé (ou gruyère ou parmesan)
  • 1 cuillère à soupe d'huile (à prendre dans la boite de tomates séchées)

Préparation :

Mousse de jambon :
Mixer le jambon blanc avec le fromage frais, la crème fraîche liquide, l'ail et le paprika.
Poivrer et réserver 1 heure.

Pesto de tomates :
Egoutter les tomates séchées, réserver 1 cuillère à soupe de son huile.
Mixer les tomates séchées avec les pignons de pin, le fromage râpé et l'huile.
Réserver 1 heure au réfrigérateur.

Au moment de servir, disposer en alternance dans les verrines : mousse de jambon et pesto de tomates.

Terminer éventuellement par une couche de dés de jambon et ciboulette ou basilic haché.

 
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