Verrine de langoustine à la provençale
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le 09/07/2009 à 09h49
, modifié le 13/08/2009 à 11h13 0 commentaire
Votre recette : Verrine de langoustine à la provençale. Découvrez cette délicieuse verrine de la mer !
Niveau
Pour :
6 verrines
6 verrines
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête
Fête
Ingrédients
Pour 6 verrines
- 2-3 langoustines par personne
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 poivron
- huile d'olive, sel, poivre
- piment en poudre
- ail déshydraté
Préparation :
Cuire les langoustines dans de l'eau salée
Laisser égoutter dans une passoire afin qu'elles refroidissent
Couper les légumes en petits dés
Passer les dans un filet d'huile d'olive avec du piment et de l'ail
Laisser mijoter 15 minutes a feux doux
Décortiquer les langoustines en gardant 1 ou 2 pour la décoration de plat
Mettez les langoustines à réchauffer avec les légumes en dés
Servez en répartissant deux langoustines dans chaque verrine
Garnissez le plat avec les langoustines non décortiquées
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