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Verrine aux pois marins

Article le 01/03/2010 à 18h44 , modifié le 01/03/2010 à 18h46 0 commentaire

Votre recette : Verrine aux pois marins. Découvrez comment réaliser cette recette de verrine salée facile et délicieuse !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Minceur

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 200 g de cabillaud ou colin
  • 2 blancs d'oeuf
  • 3 cuillérées de crème fraiche épaisse
  • sel
  • feuilles de menthe
  • poivre
  • petits pois ou fèves (quelques-uns de manière à faire une couche dans chaque verrine)
  • huile d'olive
  • thym

Préparation :

Mélanger la crème, les blancs d'oeufs ainsi que le cabillaud, saler et poivrer, puis mixer.
Mettre le tout dans les verrines, en insérant, après une couche du mélange, les petits pois(ou asperges) accompagnés de feuilles de menthe, si vous voulez, et renapper avec le reste du mélange mixé.
Faire cuire au bain-marie légèrement (8 à 10 mn maxi), et border d'un peu d'huile d'olive.
Déposer une petite "branche" de thym en guise de déco, puis servir juste après.

 
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