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Tourte au potiron en forme de citrouille

Article le 08/12/2009 à 17h07 , modifié le 08/12/2009 à 17h15 0 commentaire

Votre recette : Tourte au potiron en forme de citrouille. Découvrez cette recette Halloween simple et rapide à réaliser.

Niveau
Pour :
6 à 8 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes
  • 1 kg de potiron.
  • 2 oignons.
  • 20 g de beurre.
  • 200 g de lardons.
  • 1 cs de farine.
  • 2 oeufs + 1 oeufs
  • 1 cs de crème fraîche épaisse.
  • 50 g de gruyère râpé.
  • poivre.
  • 2 ronds de pâte feuilletée prête à l'emploi

Préparation :

* Peler et émincer les oignons.
* Éplucher et couper le potiron en dés.
* Mettre les oignons émincés, les dés de potiron et le beurre dans une casserole.
* Poivrer et mouiller avec un bon verre d'eau.
* Laisser cuire à couvert environ 15 minutes puis égoutter. Remettre à réduire sur le feu pour qu'il ne reste plus d'eau.
* Ecraser ce mélange à la fourchette.
* Faire revenir les lardons dans un poêle anti-adhésive et les égoutter sur du papier absorbant.
* Ajouter les oeufs battus en omelette, le gruyère, un peu de poivre, les lardons et la crème fraîche.
* Bien mélanger et ajouter la farine, remuer à nouveau.
* La garniture est prête.
* Préchauffer le four à 210°C (Th 7).
* Dérouler le 1er rond de pâte feuilletée et tailler une forme de citrouille en plus petit que le rond.
* Dérouler l'autre rond de pâte feuilletée et tailler les yeux, le nez et la bouche de la citrouille.
* Puis évider les endroits taillés.
* Etaler la garniture sur le 1er rond de pâte feuilleté.
* Mettre un peu d'eau sur les contours et déposer l'autre rond par dessus. Bien souder les bords.
* Tailler l'excédent de pâte.
* Faire des entailles tout autour de la pâte feuilletée et la piquer à la fourchette.
* Dorer à l'oeuf battu.
* Cuire de 25 à 40 minutes (suivant la puissance de votre four).
* Il ne vous restera plus qu'a manger cette belle citrouille bien chaude, délicieuse et parfaitement dans le thème d'Halloween.

 
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