Tatin d'endives au chèvre chaud
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le 06/01/2010 à 15h57
, modifié le 06/01/2010 à 15h59 0 commentaire
Votre recette : Tatin d'endives au chèvre chaud. découvrez comment réaliser un tatin salé revisité d'endives et de chèvre !
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête
Fête
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 7 endives
- 3 crottins de chavignol frais
- Sucre + eau
- 50 g de beurre salé
Préparation :
- Faire cuire les endives à la vapeur.
- Faire un caramel avec le sucre et l'eau. Ajouter le beurre salé, et verser au fond du moule à tarte.
- Couper les endives en deux dans le sens de la longueur puis les disposer dans le moule en étoile sur le caramel.
- Couper les crottins en rondelles et les disperser sur les endives. Poivrer et saler légerement.
- Recouvrir avec la pâte feuilletée, et bien rentrer les bords à l'intérieur du moule.
- Cuire 35 mn à 180°C.
- Démouler la tarte, en la retournant dans un plat.
Servir avec une salade verte.
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- martineplanchu, le 16/05/2012
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