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Tarte tomates cerise, jambon cru et fromage de chèvre frais

Article par lydro , le 30/09/2010 à 20h00 0 commentaire

Une belle entrée qui prépare l'appétit.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1 pâte feuilletée
  • 250 gr de tomates cerises
  • 4 tranches de jambon cru
  • 1 fromage de chèvre frais (150 gr)
  • 3 oeufs
  • 25 cl de crème fraiche épaisse
  • sel
  • poivre
  • huile olive

Préparation :

dérouler la pâte dans le moule et laisser à température ambiante.

préchauffer le four à 180°C.

faire revenir les tomates cerise dans l'huile d'olive chaude quelques instants en faisant attention qu'elles n'éclatent pas.

disposer les tomates sur la pâte feuilletée.

recouvrir les tomates du jambon coupé en fines lamelles.

battre les oeufs en omelette avec la crème fraiche - sel et poivre.

verser la préparation sur les tomates et le jambon.

émietter le fromage de chèvre frais sur le tout.

faire cuire pendant 30 minutes environ au four th 180°C

 
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