Tarte ricotta, tomate, poivron
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le 03/08/2009 à 17h42
, modifié le 13/08/2009 à 12h34 0 commentaire
Votre recette : Tarte ricotta, tomate, poivron. Découvrez cette recette de tarte salée aux saveurs du soleil.
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 250 g de pâte brisée
- 250 g de ricotta
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1/2 buche de chèvre
- 1 tomate
- 1 poivron vert
- 2 oignons moyens
- Sel, poivre, muscade
- Basilic
- Huile d'olive
Préparation :
1 – Emincer finement l’oignon et faites le revenir dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Réserver. Dans la même poêle, laisser cuire quelques minutes votre tomate coupée en fines rondelles et salées et le poivron coupé en petits cubes.
2 – Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Etaler sur le fond les tomates, les oignons et le poivron cuit, en alternant les couleurs.
3 – Fouetter la ricotta, les œufs et le lait. Saler, poivrer, muscader. Saupoudrer de basilic. Mélanger. Verser cette préparation sur le fond de pâte coloré.
4 – Couper de fines rondelles de buche de chèvre. Disposer-les sur le dessus de la tarte.
5 – Enfourner four chaud th 6-7 (190°C) pendant 40 min.
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