Tarte orientale aux légumes et à la crème de balsamique
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le 21/08/2009 à 10h07
, modifié le 21/08/2009 à 10h12 0 commentaire
Votre recette : Tarte orientale aux légumes et à la crème de balsamique. Appréciez cette tarte salée au bon goût d'ailleurs.
Niveau
Pour :
8 personnes
8 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 8 personnes
- Pour la pâte :
- - 100 ml d'huile d'olive
- - 40 grs de lait
- - 240 grs de farine
- - 1 cc rase de sel
- - 1 cc de raz el hanout
- - 1 pincée de cannelle
- - 1 pincée de cardamome
- - 1 pincée de safran
- Les légumes :
- - 3 courgettes
- - 3 oignons
- - huile d'olive
- - épices à paella
- - crème de vinaigre balsamique
Préparation :
Faites la pâte au robot, formez 1 boule, et laissez-la reposer 30 mn au moins dans le réfrigérateur.
Faites revenir 3 courgettes taillées en petits cubes, et 3 oignons jaunes émincés , dans 5 cs d'huile d'olive.
Ajoutez un peu d'épices à paella pour la couleur ou du safran, et lorsque les légumes sont légèrement dorés, laissez-les confire à découvert et à feu doux.
Foncez un moule à tarte avec la pâte, piquez-là à la fourchette, et enfournez à 180º pour 30 mn.
Recouvrez ensuite avec les légumes, et versez des lignes de crème de balsamique sur le dessus .
Réservez au frais lorsque la tarte a refroidi, 2 heures minimum avant de la servir.
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