Tarte au Cheddar
Votre recette : Tarte au Cheddar. Vous allez vous régaler avec cette tarte au bon goût de fromage !
4 personnes
Entre 30 et 60 min
Pour tous les jours
Ingrédients
- 250 gr de pâte sablée
- 4 oignons
- 100g de bacon en lamelles
- 60g de Cheddar râpé
- 10 cl d'eau
- 20 cl de lait
- 20 cl crème liquide
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 jaunes d'oeuf
- 70g de beurre
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à café de cumin
- sel et poivre
Préparation :
Fondre 30 g de beurre dans une cocotte. Ajouter les oignons émincés, les faire fondre 15 mn puis ajouter les lamelles de bacon, le thym. Remuer, ajouter 10cl d'eau, saler, poivrer puis laisser mijoter pendant 20 à 30mn jusqu'à évaporation du liquide.
Préchauffer le four à 180°C, mettre la pâte dans le moule. Piquer le fond avec une fourchette, couvrir d'un disque de papier sulfurisé et d'une couche de haricots secs. Faire précuire au four pendant 10 mn.
Pendant ce temps, préparer la sauce. Faire fondre 40g de beurre dans une casserole, ajouter la farine et tourner pendant 2mn. Puis y verser tout doucement le lait et la crème liquide, tout en mélangeant. Faire bouillir et épaissir sans arrêter de mélanger. Saler et poivrer.
Hors du feu, mettre les 2 jaunes d'oeufs, le Cheddar râpé et le cumin.
Etaler la compote d'oignons dans le fond de tarte et verser la sauce au Cheddar. Mettre au four pendant 30 à 40 mn. La tarte doit être bien dorée.
Servir et bon appétit !!!
- lauradeslilas, le 05/02/2012
- plusends, le 07/01/2012
- plusends, le 07/01/2012
