Tarte à l'italienne
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le 18/03/2010 à 15h28
, modifié le 18/03/2010 à 18h32 0 commentaire
Votre recette : Tarte à l'italienne. Une entrée typique de la bonne cuisine méditerranéenne qui fera voyager vos papilles !
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête
Fête
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 courgette râpée
- 12 petites asperges vertes
- 10 tomates cocktail
- 1 pot de ricotta
- 100ml de lait
- 3 oeufs
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches hachées ( persil, ciboulette, basilic...)
- 50g de roquette
- 6 tranches de coppa
- Vinaigrette:
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
Préparation :
Etendre la pâte.
Répartir la courgette râpée.
Mélanger la ricotta, les oeufs, le lait, les herbes, saler et poivrer. Verser ce mélange sur la courgette.
Disposer les asperges (préalablement blanchies à la vapeur) et les tomates coupées en deux.
Cuire au four à 220°C pendant 25 minutes.
Au moment de servir: placer les feuilles de roquette sur le dessus, puis les tranches de coppa enroulées, et les copeaux de parmesan. Arroser de quelques cuillères de vinaigrette.
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