Tartare de fraises et tomates à la coriandre
Article
le 09/06/2009 à 10h34
, modifié le 04/08/2009 à 11h19 0 commentaire
Votre recette : Tartare de fraises et tomates à la coriandre. Découvrez ces petits amuses-bouche parfait pour débuter un repas de fête !
Niveau
Pour :
2 personnes
2 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 2 personnes
- - 6 petites Fraises
- - 1 Tomate
- - 2 CS d'Huile d'olive
- - 1 CS de jus de Citron Vert
- - quelques brins de Coriandre
- - Poivre de Setchouan ou Poivre noir
- - Sel
Préparation :
* Laver puis équeuter les fraises. Les couper en petits dés.
* Laver et couper et épépiner les tomates. Les détailler en petits dés.
* Mélanger les fraises et les tomates dans un saladier.
* Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive et le jus de citron vert, ajouter sel et poivre et y incorporer la coriandre ciselée.
* Déposer le tartare dans des verrines, assiettes ou encore cuillères et assaisonner avec la vinaigrette. Conserver au frais.
* Servir bien frais.
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