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Soupe gratinée à l'oignon

Article par laurence062002 , le 24/01/2012 à 10h16 , modifié le 24/01/2012 à 10h38 0 commentaire

Votre recette : Soupe gratinée à l'oignon. Voici une recette de soupe simple et rapide à réaliser que vous pourrez déguster en famille aussi souvent que vous le souhaiterez !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • - 3 gros oignons
  • - 1l de bouillon de volaille
  • - 1 càs de farine
  • - quelques morceaux de pain
  • - 80g de fromage
  • - 1 càs de crème fraîche
  • - 1 cas d'huile d'olive
  • - sel, poivre

Préparation :

Mettez le cube de volaille dans un casserole remplie d'eau et faites bouillir.
Épluchez les oignons et émincez-les. Faites-les revenir à la poêle dans l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Saupoudrez les oignons de farine et mélangez.
Mettez les oignons dans le bouillon de volaille, couvrez et laissez mijoter à feu doux 20-30 minutes.
En fin de cuisson, ajoutez la crème et mélangez.
Répartissez le fromage sur les morceaux de pain et faites-les griller au four.
Servez la soupe dans des tasses avec les croûtons de baguette grillée.

 
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