Soupe de courge
Article
par shanaa.artize , le 28/12/2011 à 10h00
, modifié le 28/12/2011 à 10h04 0 commentaire
Votre recette : Soupe de courge. Découvrez comment réaliser très facilement et simplement une recette de soupe de courge à servir en entrée ou en plat !
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Minceur
Minceur
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 courge butternut (de environ 1 kg)
- 2 moyennes courgettes
- 1 ou 2 poivrons (vert ou jaune)
- 1 gros oignon
- quelques tomates séchées
- bouquet garnis
- 2 cuillères a soupe de d'huile d'olive
- 1 litre d'eau
- sel, poivre
Préparation :
Coupez et lavez les légumes (la courge, et les courgettes).
Coupez les tomates séchée en petits morceaux, le gros oignon, et les poivrons. Dans un fais-tout, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez l'oignon émincé et les tomates séchées. Puis ajoutez les légumes.
Laissez dorer le tout quelques minutes, puis mettez le bouquet garnis, sel et poivre. Ajoutez l'eau.
Couvrez et laissez mijoter 3O à 45 min.
Mixez le tout et servez avec une touche de crème légère.
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