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Salade mexicaine

Article par cojocano , le 27/05/2011 à 16h46 , modifié le 01/06/2011 à 11h39 0 commentaire

Votre recette : salade mexicaine. Une idée recette simple à réaliser.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 2 belles endives
  • 2 avocats
  • 1 boîte de maïs
  • 1 boîte de coeurs de palmier
  • 1 boîte de haricots rouges
  • 1 poivron (vert)
  • vinaigrette moutardée au ketchup avec une pointe de piment
  • quelques tomates séchées

Préparation :

Nettoyer les endives et les sécher. Peler les avocats et les couper en lamelles, puis les arroser de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.

Ouvrir toutes les boîtes de conserves, rincer et égoutter les légumes.

Laver, épépiner le poivron et le couper en petits morceaux.

Mélanger tous les ingrédients en les répartissant dans les assiettes.

Servir assaisonner d'une vinaigrette moutardée dans laquelle vous aurez ajouté une cuillère à soupe de ketchup et une pointe de piment de cayenne.

 
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