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Salade de penne au poulet et tomates-cerises

Article par lemywinks , le 06/06/2011 à 10h30 , modifié le 06/06/2011 à 10h33 0 commentaire

Votre recette : salade de penne au poulet et tomates-cerises. Une recette d'entrée parfaite à déguster tout l'été et surtout à volonté.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 300g de Penne
  • 2 filets de poulet (environ 200g)
  • 20 tomates cerises
  • 10 olives vertes ou noires
  • 1 tranche de gruyère râpé
  • 1/2 botte de basilic
  • sel, poivre
  • huile d'olive
  • 1 cuillère de moutarde

Préparation :

1/ Faire cuire les Penne dans un grand volume d'eau salée. Les égoutter et les laisser refroidir.
2/ Couper les filets de poulets en lamelles, les faire cuire à la poêle.
3/ Laver les tomates-cerises et les couper en deux.
4/ Couper les olives en deux
5/ Couper le gruyère en petits dés.
6/ Dans un saladier, faire une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
7/ Dans le saladier, verser les Penne, le poulet, les tomates-cerises, le gruyère et les olives.
8/ Décorer avec du basilic
9/ Placer au réfrigérateur avant de servir.

 
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