Salade de fraises revisitée

Article le 27/05/2009 à 10h42 , modifié le 04/08/2009 à 11h07 2 commentaires

ZOOM

Votre salade de fraises revisitée. Découvrez et dégustez cette salade de fraises revisitée qui ne vous laissera pas indifférent ...

Niveau

Pour :
4 personnes

Cuisson + Préparation :
< 30 mn

Catégorie :
Petit Dej / Brunch

Ingrédients

Pour 4 personnes

Étage de fraises à l'estragon :
- 250 g de fraises tranchées, 1 brin d'estragon frais haché (seulement les feuilles), filet d'huile d'olive pressée à froid
Étage de crème de cajou :
- ½ tasse (125 ml) de noix de cajou crues non salées, trempez les 1 ou 2 heures dans de l'eau fraîche puis rincez et égouttez les, 20 ml d'eau, 2 cuillerées à soupe de miel, 2 cuillerées à soupe de jus de citron, 1 bonne pincée de sel
Étage de laitue :
- environ 2 poignées de laitues tendres

Préparation :

Mélanger les fraises, l'estragon et l'huile d'olive et laisser en attente.
Mettre tous les ingrédients de la crème de cajou dans le bol du mélangeur et laisser tourner à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la cème épaisse.
Ajouter un peu d'eau au besoin. Goûter pour ajuster la quantité de sel.
Pour le montage en parfait, commencer par mettre une bonne couche de laitue dans le fond du verre, ajouter ensuite un étage de fraises assaisonnées puis une généreuse cuillerée de crème de cajou.
Continuer en alternant les étages.

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VOS RÉACTIONS

Jos, le 21/06/2009 à 14h51 : C'est quoi la fleur mise en déco? Elle ne figure ni dans les ingrédients, ni dans la recette. cette fleur est-elle comestible? si oui, son goût apporte-t-il quelque chose à la recette? merci d'avance pour vos réponses.
, le 20/06/2009 à 18h45 : Trés original trés belle présentation,j'espère aussi appétisante que belle.

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