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Salade chinoise aux crevettes

Article le 10/03/2010 à 16h39 , modifié le 10/03/2010 à 16h41 0 commentaire

Votre recette : Salade chinoise aux crevettes. Evadez-vous en Asie avec cette salade fraîcheur aux saveurs exotiques !

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 1kg de crevettes roses
  • 1 boîte d'ananas
  • 100g noix de cajou
  • 3 cac de curry
  • piment (selon goût)
  • soja
  • vin blanc 25cl
  • crème fraiche 33cl
  • cognac
  • 50g de nouilles chinoises
  • sel, poivre
  • beurre

Préparation :

Faire revenir les crevettes dans du beurre, puis les faire flamber au cognac.
Mouiller avec le vin blanc, faire réduire puis ajouter crème, épices et la sauce soja.
Retirer du feu et ajouter l'ananas (coupé en morceaux), et les noix de cajou.
A part, faire cuire les nouilles et les ajouter.
Servir en salade froide.

 
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