• Cuisine
  • Entrée

Rouleaux de printemps à l'italienne

Article le 02/12/2009 à 11h31 , modifié le 02/12/2009 à 11h32 0 commentaire

Votre recette : Rouleaux de printemps à l'italienne. Revisitez ce classique de la cuisine asiatique en version italienne !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 16 feuilles de riz
  • 200 g spaghettis
  • 50 g de tomates séchées ou confites
  • 3 carottes
  • 1 avocat
  • 1 salade
  • 1 botte de coriandre
  • sauce soja
  • sauce nuoc nam
  • jus d'un citron

Préparation :

- couper en 2 les spaghettis.

- les faire cuire al dente dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée.

- pendant ce temps, éplucher les légumes.

- couper en julienne les carottes et en petits dés les avocats.

- laver, égoutter la salade et ne garder que les feuilles les plus tendres du coeur (le reste, pour une autre recette).

- préparer une feuille de riz : l'humecter avec de l'eau tiède versée préalablement dans une assiette creuse et la disposer sur un plan de travail propre.

- placer sur la feuille de riz la salade, les spaghettis, les carottes, les avocats, tomates séchées ou confites, rajouter de la coriandre.

- rouler la feuille de riz pour former le rouleau.

- recommencer autant de fois qu'il reste de feuilles de riz.

- dans un ramequin, verser 2 càs de sauce soja, 2 càs de nuoc nam et le jus de citron.

- tremper les rouleaux de printemps à l'italienne dans la sauce.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    4. 7.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    5. 8.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    6. 9.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience