• Cuisine
  • Entrée

Rouleaux de printemps à l'italienne

Article le 02/12/2009 à 11h31 , modifié le 02/12/2009 à 11h32 0 commentaire

Votre recette : Rouleaux de printemps à l'italienne. Revisitez ce classique de la cuisine asiatique en version italienne !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 16 feuilles de riz
  • 200 g spaghettis
  • 50 g de tomates séchées ou confites
  • 3 carottes
  • 1 avocat
  • 1 salade
  • 1 botte de coriandre
  • sauce soja
  • sauce nuoc nam
  • jus d'un citron

Préparation :

- couper en 2 les spaghettis.

- les faire cuire al dente dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée.

- pendant ce temps, éplucher les légumes.

- couper en julienne les carottes et en petits dés les avocats.

- laver, égoutter la salade et ne garder que les feuilles les plus tendres du coeur (le reste, pour une autre recette).

- préparer une feuille de riz : l'humecter avec de l'eau tiède versée préalablement dans une assiette creuse et la disposer sur un plan de travail propre.

- placer sur la feuille de riz la salade, les spaghettis, les carottes, les avocats, tomates séchées ou confites, rajouter de la coriandre.

- rouler la feuille de riz pour former le rouleau.

- recommencer autant de fois qu'il reste de feuilles de riz.

- dans un ramequin, verser 2 càs de sauce soja, 2 càs de nuoc nam et le jus de citron.

- tremper les rouleaux de printemps à l'italienne dans la sauce.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    2. 5.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    3. 6.
      Confitures maison : trop liquide, ...
    4. 7.
      Menu express : 25 recettes vite fait ...
    5. 8.
      Tarte alsacienne aux mirabelles
    6. 9.
      Buffet de mariage : 40 recettes ...
    7. 10.
      Cake salé : 10 recettes à déguster en ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience