Recette : Robe trapèze rayée Chavroux, figues moelleuses et son caramel au miel

Plat pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Repos : 3 heures
Niveau très facile
Prix du plat : 2 €/personne
 
Ingrédients : 
1 Pyramide de Chavroux
250 gr. de figues semi-confites
100 gr. de miel d'acacia
50 gr. de cerneaux de noix
Mâche
Sel
Poivre 

Préparation :
Le marbré :
- Démoulez la Pyramide de
Chavroux et coupez- là 3 fois dans sa hauteur afin d'obtenir 3 couches bien distinctes
- Séparez les différentes couches et ajoutez une pincée de sel et de poivre
- Hachez les figues et déposez-les sur chacune des 3 couches
- Arrosez-les légèrement de miel et remontez la Pyramide en alternant les couches de chèvres/figues et miel
- Placez au réfrigérateur 3 heures
 
Le caramel :
- Préparez la sauce caramel en laissant cuire à feu fort jusqu'à l'obtention d'une couleur brune
- Arrosez la Pyramide de caramel
- Accompagnez de mâche et de cerneaux de noix
 
Astuce :
Remplacez les figues par des abricots séchés ou du muesli croquant !