Plurielles.fr : magazine féminin en ligne

OK

Recette : Jupe boule courgettes niçoises au Chavroux et ses légumes du soleil

Le savoureux fromage Chavroux nous propose une entrée originale à moins de 3 € par personne. La classique bûche de chèvre Chavroux est surprenante dans cette recette que l'on adore !

Recette : Jupe boule courgettes niçoises au Chavroux et ses légumes du soleil
Plat pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Niveau facile
Prix du plat : 3 €/personne
 
Ingrédients : 
1 Bûche Chavroux
4 courgettes rondes
3 tomates
1 poivron vert
1 poivron jaune
50 gr. de roquette
1 gros bouquet de basilic
3 gousses d'ail
60 gr. de parmesan râpé
50 gr. de pignons
10 cl d'huile d'olive
Sel 

Préparation :
Les courgettes : 
- Coupez les courgettes au 2/3 dans la hauteur
- Videz les et faites les bouillir 3 à 4 minutes dans l'eau salée
- Rafraîchissez-les en les passants sous l'eau froide
- Épépinez les poivrons et coupez les en dés, puis les saisir quelques minutes à la poêle avec un fi let d'huile d'olive
- Les poivrons doivent être cuits et croquants
- Emondez les tomates, épépinez-les puis coupez-les en dés
- Coupez également la Bûche Chavroux en dés
- Passez les pignons de pin au four thermostat 200 °C jusqu'à coloration
 
Le pistou :
- Rincez les feuilles de basilic, épongez-les et ciselez-les finement
- Pelez les gousses d'ail et écrasez les dans le mortier
- Ajoutez le parmesan et les pignons, écrasez-les avec l'ail
- Ajoutez l'huile et le sel, mélangez bien
 
La farce :
- Ajoutez le pistou aux légumes pour lier le mélange
- Garnissez les courgettes
 
L'accompagnement :
-  Accompagnez l'entrée de roquette et de copeaux de parmesan
 
Sophie Bourgeois - le 04/08/2009 - 10h44

Afficher : Les plus récents | Les plus appréciés

        ENVOYER

        Rappel : Ne communique jamais tes données personnelles (nom, adresse, n° de téléphone)! N'oublie pas que les propos injurieux, racistes, etc. sont interdits par les conditions générales d'utilisation de Plurielles et que tu peux être identifié par ton adresse internet si quelqu'un porte plainte.
        En application de la loi n°78-17 du 6 janvier 1978 (modifiée) relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés, vous disposez des droits d'accès, de rectification et de suppression des données vous concernant. Pour l'exercer, vous pouvez à tout moment modifier ou supprimer les informations vous concernant en adressant un courrier au 1 quai du Point du Jour 92100 Boulogne-Billancourt. L'objectif de votre inscription est de réagir à nos articles. La validation emporte consentement à la collecte, au traitement, au stockage et à l'utilisation des informations que vous avez saisies.

        Thon rouge20/03/2010
        Blanc-manger aux pommes caramélisées19/03/2010
        Pub18/03/2010
        idée de salade?03/03/2010
        Carême03/03/2010
        Madeleines à l'huile d'olive et orange22/02/2010
        Les cakes15/02/2010
        tradition pour la saint valentin ...14/02/2010
        Fromages11/02/2010
        Chaussons salées sans pâte feuilletée10/02/2010
        La chandeleur05/02/2010
        Amuse-bouche04/02/2010
        Diner de St Valentin ?04/02/2010
        Chocolat !04/02/2010
        Halloween03/02/2010
        logAudiencePage créée le 20/03/2010, 21h43