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Quiche déguisée en tarte aux asperges

Article le 06/08/2009 à 16h26 , modifié le 06/08/2009 à 16h32 0 commentaire

Votre recette : Quiche déguisée en tarte aux asperges. Découvrez cette étonnante recette de tarte salée aux asperges.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 300 g d'Asperges Rochefontaine
  • 3 Oeufs
  • 5 g de Curry en poudre
  • 500 g de pâte brisée
  • 20 cl de crème fraiche
  • 30 g de gruyère râpé
  • 20 g de sauce tomate

Préparation :

* Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte.

* Dans un bol, mélanger 3 œufs avec une petite brique de crème fraiche, une grosse poignée de gruyère, sel, poivre et une cuillère à café bombée de curry.

* Étaler se mélange sur le fond de tarte.

* Disposer les asperges bien parallèles sans qu'elles se touchent, sur tout la surface de la tarte.

* Enfourner pour 15 minutes à 180°C.

* A mi-cuisson, sortir la tarte du four et tracer doucement des lignes de sauce tomate entre chaque asperge; puis saupoudrer 2 pincée de curry sur le tout.

* Renfourner 10 minutes pour terminer la cuisson.

* Servir avec du jambon de parme et un verre de Banuyls bien frais.

 
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