Quiche aux courgettes
Article
le 17/08/2009 à 17h43
, modifié le 17/08/2009 à 17h44 0 commentaire
Votre recette : Quiche aux courgettes. Faites le plein de légumes avec cette tarte salée aux courgettes !
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 2 courgettes moyennes
- 200 grs de lardons
- 15 cl de crème fraiche
- 100 grs de fromage frais ou ricotta
- 3 oeufs
- 2 noisettes de beurre
- sel, poivre, muscade
Préparation :
Lavez les courgettes et coupez-les en petits dés sans les éplucher. Faites les revenir une dizaine de minutes dans une noisette de beurre. Les égoutter. Faites revenir les lardons.
Préchauffez le four à 200°.
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte en terre beurré.
Faites cuire à blanc la pâte dix minutes.
Battez les oeufs avec le fromage ,ajoutez la crème fraiche.Salez ,poivrez,mettez de la noix de muscade
Dressez sur la pâte précuite les courgettes et les lardons.
Recouvrez de la sauce .
Enfournez pour trente minutes.Se déguste chaud et on peut la préparer en avance et la faire réchauffer doucement avant de la servir.
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