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Potage d'Hallowen surprise

Article le 29/03/2010 à 14h39 , modifié le 30/03/2010 à 14h53 0 commentaire

Votre recette : Potage d'Hallowen surprise. Vos enfants vont enfin accepter de manger de la soupe grâce à cette recette !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1 potiron de 3kg
  • 1 oignon (gros)
  • 300 ml de lait demi-écrémé
  • 10g de beurre
  • sel, poivre, muscade

Préparation :

Découper le chapeau dans le potiron lavé et essuyé, retirez les graines. Détacher la pulpe avec une cuillère à soupe. Mettre le potiron évidé de côté.
Emincer l'oignon finement, le faire blondir dans le beurre fondu, à la casserole. Ajoutez la pulpe de potiron et un demi verre d'eau. Couvrir et laisser cuire 25 mn.
Mixer le contenu de la casserole. Saler, poivrer et rajouter une pincée de muscade. Verser le lait. Faire chauffer en portant à ébullition 15mn.
Réassaisonner suivant votre goût.
Servir le potage dans le potiron évidé.

Juste avant de servir, rajouter des petits croûtons dorés avec du gruyère râpé.
Vous pouvez aussi rajouter un peu de persil, parsemer de riz soufflé non sucré ou de blé.

 
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