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Pétales de noix de Saint jacques sur lit de tomates vanillées

Article le 04/08/2009 à 14h18 , modifié le 04/08/2009 à 14h34 1 commentaire

Votre recette : Pétales de noix de Saint jacques sur lit de tomates vanillées. Découvrez cette délicieuse recette de fruits de mer !

Niveau
Pour :
2 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 4 belles tomates bien mûres
  • ½ gousse de vanille
  • ½ cuil à soupe de vinaigre balsamique
  • ½ cuil à soupe d’huile d’olive
  • ½ cuil à soupe d’huile de tournesol
  • 4 noix de Saint Jacques
  • 1 pincée de cannelle

Préparation :

Faites bouillir une casserole d’eau et plongez-y les tomates environ deux minutes.

Retirez-les du feu et pelez-les.

Dans le bol de votre mixeur, déposez les tomates en quartiers, les deux huiles, le vinaigre et la vanille égrainée.

Salez et mixez le tout.

Répartissez le velouté dans deux coupelles. Réservez au frais minimum 30 minutes.

Faites cuire les noix de Saint Jacques 3 minutes environ dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive.

Emincez-les et déposez-les en pétales sur le velouté.

Saupoudrez de cannelle.

Servez, c’est prêt !

 
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VOS RÉACTIONS

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  • Thiebaut Georges, le 03/01/2010 à 11h35 : J'aime votre recete, mais pourquoi quand on l'imprime la photo prend presque toute la page de sorte qu'il faut 2 pages pour avoir tout le texte ??? merci de rectifier où me dire comment faire.

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