Une recette proposée par titanick
Type de plat : Mise en bouche
Catégorie : Pour tous les jours
Temps de cuisson et préparation : > 60 mn
Difficulté :

INGRÉDIENTS

Pour 12 personnes

• 200 à 250 g de feuilles de blettes cuites et sèches
• 1 oignon vert haché très finement
• 200 g de farine
• 100 g de fromage râpé (gruyère, comté...)
• 60 à 100 g de fêta
• 1 sachet de levure chimique (ou 1 c. à thé de poudre à pâte)
• 1/4 c. à café de bicarbonate de sodium
• 2 oeufs
• 20 cl de lait
• 5 cl d'huile d'olives
• 1/2 à 1 c. à café de muscade râpée
• Graines de sésame
• Sel et poivre
• Beurre

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 180°C.

Battre les oeufs, ajoutez l'huile puis le lait et les fromages.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, le bicarbonate, la levure, la muscade, le sel et le poivre.

Ajoutez les ingrédients secs au premier mélange. Puis, ajoutez les feuilles de blettes et l'oignon vert. Ne pas trop mélanger.

Mettre dans des moules à muffins légèrement enduit de beurre. Saupoudrez de graines de sésame.

Cuire environ 40 minutes.

Les petits + :
- Ajoutez des petits morceaux de chorizo à la pâte.
- Si vous n'avez pas de moule à muffins, faites cuire la pâte dans un moule à cake et augmentez le temps de cuisson.
- Ces petits délices se congèlent très bien.