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Millefeuille de tomates et chèvre au parfum de basilic

Article le 06/01/2010 à 12h29 , modifié le 06/01/2010 à 12h31 0 commentaire

Votre recette : Millefeuille de tomates et chèvre au parfum de basilic. Découvrez comment réaliser un somptueux millefeuille de tomates - chèvre et basilic : un régal !

Niveau
Pour :
2 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 1 pâte feuilletée "maison"
  • 3 à 4 tomates fraiches
  • 1 fromage de chèvre frais (env .150g )
  • quelques feuilles de basilic frais

Préparation :

- Découper la pâte feuilletée en rectangle (env. 3 cm x 8 cm). Prévoir 3 rectangles par personne
- Les faire cuire à 190°C pendant env. 20 min
- Couper les tomates en tranche et les déposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Verser dessus un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. Cuire 30 min jusqu'à ce qu'elle soit un peu confite.
- Montage (au dernier moment ): déposer sur un rectangle de pâte 2 à 3 rondelles de tomates puis recouvrir d'une tranche de chèvre frais puis de basilic ciselé. Recommencer l'opération une fois et terminer par un rectangle de pâte.
- Réchauffer 15 min avant de servir afin de faire fondre un peu le fromage et de réchauffer la pâte.
On peut cuire les tomates et la pâte à l'avance !

 
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