Le cake aux endives
Votre recette : Le cake aux endives. Voici la recette d'un cake à déguster en entrée et qui sera faire son effet auprès de vos convives !
8 personnes
Entre 30 et 60 min
Pour tous les jours
Ingrédients
- Pour la pâte :
- 100 grammes de farine
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- une pincée de sel
- Pour la garniture :
- 2 belles endives
- 1 grosse échalotte
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 4 rondelles de fromage de chèvre (facultatif)
Préparation :
D'abord, faire préchauffer le four sur 180°.
Dans une poêle, faire fondre un tout petit peu de beurre.
Couper les endives et les échalottes en petits carrés fins et les faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elle soient dorées mais pas grillées.
Ajouter dans la poêle une cuillère à soupe de sucre en poudre et une cuillère à café gonflée de cannelle moulue.
Mélanger, laisser cuire à feu doux cinq minutes.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et le lait. Bien remuer.
Ajouter un demi-sachet de levure chimique et remuer encore.
Saler.
Ajouter la préparation aux endives et mélanger.
Beurrer un moule à cake et verser la pâte à l'intérieur.
Sur le dessus, disposer des rondelles de fromage de chèvre.
Laisser cuire 30 minutes à 180°.
Et vous avez un cake original, délicieux et chaud, dont personne ne devinera qu'il est aux endives, vous verrez !!
Idéal également en portions individuelles pour un buffet.
- martineplanchu, le 16/05/2012
- difcapit1994, le 14/05/2012
- fox0, le 10/05/2012
