Gaspacho de tomate
Article
le 18/01/2010 à 11h49
, modifié le 18/01/2010 à 11h52 0 commentaire
Votre recette : Gaspacho de tomate. Savourez cette délicieuse soupe de tomates.
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1kg de tomates mures
- 1 gros concombre
- 1 poivron rouge
- 1 belle échalote
- 2 gousses d’ail
- 1/2 bouquet de persil,
- 1/2 bouquet de menthe
- peu de sel, poivre, poivre de Cayenne
- 6 gouttes de tabasco
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
Préparation :
Peler les tomates et les épépiner
Éplucher le concombre, le couper en deux pour ôter les pépins, et le couper en dés.
Laver le poivron, enlever les pépins et le tailler aussi en dés.
Émincer l’ail et l’échalote
Laver, essuyer et ciseler les feuilles de persil et de menthe
Mixer tout les ingrédients ensemble le tout
Laisser refroidir 4 heures minimum au réfrigérateur.
Servir des petits bols et décorer d’une feuille de menthe
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