Clafoutis comme en Savoie : mirabelles et reblochon

Une recette proposée par prunus01
Type de plat : Entrée
Catégorie : Pour tous les jours
Temps de cuisson et préparation : Entre 30 et 60 min
Difficulté :

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

• 300 g de Reblochon de Savoie
• 200 g de Mirabelles dénoyautées
• 2 oeufs
• 30 g de farine
• 10 cl de crème liquide
• 30 g de beurre
• Sel et poivre.

PRÉPARATION

Faites fondre le beurre.
Fouettez énergiquement les oeufs et le beurre fondu. Ajoutez la crème fraîche et la farine.
Mélangez bien.
Coupez le Reblochon en petits morceaux avec la croûte et poivrez.
Préchauffez votre four à 180.
Rincer et dénoyautez les mirabelles.
Incorporez le fromage à la préparation.
Beurrez et farinez un plat à gratin. (J'utilise un moule en silicone, donc pas besoin de beurrer !)
Versez la préparation puis ajoutez les mirabelles dessus.
Faites cuire le clafoutis pendant 40 minutes.
A déguster chaud, tiède ou froid... avec une salade au moment du fromage !