Carpaccio de tomates et coriandre
Article
le 03/03/2010 à 18h35
, modifié le 05/03/2010 à 11h49 0 commentaire
Votre recette : Carpaccio de tomates et coriandre. Apportez une touche de fraîcheur à vos repas d'été avec cette recette légère et savoureuse !
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 grosses tomates mûres (de préférence des coeurs de boeuf)
- 80 g de feuilles de coriandre, ciselées grossièrement
- 1 oignon blanc haché ou échalote
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (de bonne qualité)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre noir du moulin
Préparation :
Faire la vinaigrette avec les ingrédients ci dessus.
Trancher les tomates, sans les peler.
Ciseler la coriandre, fraîche et déposer le tout sur le plat de tomates, mettre au frais quelques instants.
Servir bien frais, un régal pour le palais quand il fait bien chaud.
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.
VOS RÉACTIONS
de Cuisine
SUR LE Forum Recettes
- martineplanchu, le 16/05/2012
- difcapit1994, le 14/05/2012
- fox0, le 10/05/2012
