Cake potiron - saumon fumé - chèvre
Votre recette : Cake potiron - saumon fumé - chèvre. Etonnez vos amis avec cette recette de cake salé très original !
10 personnes
Entre 30 et 60 min
Fête
Ingrédients
- 150 g de farine T80
- 1 sachet de poudre à lever sans phosphates
- 3 oeufs
- 8 cl d'huile d'olive
- 13 cl de lait concentré non sucré
- 1 citron Bergamotte
- 80 g de gruyère râpé
- 200 g de potiron
- 1 oignon rose de Roscoff
- huile d'olive pour la cuisson
- 150 g de saumon fumé
- 80 g de fromage de chèvre frais
- Sel, poivre du moulin
Préparation :
Laver et épépiner le morceau de potiron, l'éplucher et le couper en petits cubes (0,5 à 1 cm de côté).
Émincer finement l'oignon rose.
Dans un faitout, verser un peu d'huile d'olive et ajouter l'oignon émincé. Laisser revenir 2 à 3 min puis ajouter les dés de potiron. Bien mélanger et laisser cuire une quinzaine de minutes en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, préparer la pâte:
Verser la farine et la levure dans un saladier et ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien.
Verser l'huile petit à petit puis le lait concentré légèrement chauffé. Bien mélanger.
A l'aide d'une râpe très fine, prélever le zeste du citron bergamotte et presser son jus. Ajouter à la pâte et mélanger.
Ajouter le gruyère et mélanger.
Ajouter alors le potiron, le saumon fumé détaillé en morceaux et le chèvre frais émietté.
Verser dans le moule à cake et enfourner pour 40 min dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir sur une grille au sortir du four.
- martineplanchu, le 16/05/2012
- difcapit1994, le 14/05/2012
- fox0, le 10/05/2012
