• Cuisine
  • Entrée

Cake potiron - saumon fumé - chèvre

Article le 19/02/2010 à 17h27 , modifié le 19/02/2010 à 17h30 0 commentaire

Votre recette : Cake potiron - saumon fumé - chèvre. Etonnez vos amis avec cette recette de cake salé très original !

Niveau
Pour :
10 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 10 personnes
  • 150 g de farine T80
  • 1 sachet de poudre à lever sans phosphates
  • 3 oeufs
  • 8 cl d'huile d'olive
  • 13 cl de lait concentré non sucré
  • 1 citron Bergamotte
  • 80 g de gruyère râpé
  • 200 g de potiron
  • 1 oignon rose de Roscoff
  • huile d'olive pour la cuisson
  • 150 g de saumon fumé
  • 80 g de fromage de chèvre frais
  • Sel, poivre du moulin

Préparation :

Laver et épépiner le morceau de potiron, l'éplucher et le couper en petits cubes (0,5 à 1 cm de côté).
Émincer finement l'oignon rose.
Dans un faitout, verser un peu d'huile d'olive et ajouter l'oignon émincé. Laisser revenir 2 à 3 min puis ajouter les dés de potiron. Bien mélanger et laisser cuire une quinzaine de minutes en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, préparer la pâte:
Verser la farine et la levure dans un saladier et ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien.
Verser l'huile petit à petit puis le lait concentré légèrement chauffé. Bien mélanger.
A l'aide d'une râpe très fine, prélever le zeste du citron bergamotte et presser son jus. Ajouter à la pâte et mélanger.
Ajouter le gruyère et mélanger.

Ajouter alors le potiron, le saumon fumé détaillé en morceaux et le chèvre frais émietté.
Verser dans le moule à cake et enfourner pour 40 min dans un four préchauffé à 180°C.

Laisser refroidir sur une grille au sortir du four.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    4. 7.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    5. 8.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    6. 9.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    7. 10.
      Menu express : 25 recettes vite fait ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience