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Cake italien

Article le 22/01/2010 à 15h15 , modifié le 22/01/2010 à 15h16 0 commentaire

Votre recette : Cake italien. Simple et pratique, ce cake sera idéal pour vos repas en plein air l'été.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 210 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 45 ml d'huile d'olive
  • 100 ml de lait
  • 3 oeufs
  • 80 g de jambon cru
  • 1 boule de mozzarella light Santa L****
  • Quelques tomates confites
  • 2 CàC de basilic ciselé séché (type Ducros)
  • 1 CàC de sel fin
  • Du poivre

Préparation :

Mettre la farine et la levure dans un saladier. Creuser un puits et verser l'huile d'olive, le lait, le sel, le poivre et les oeufs. Mélanger vivement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Préchauffer le four à 200 ° (th 6/7)

Couper le jambon, la mozzarella et les tomates séchées en petits cubes puis les incorporer à la pâte. Ajouter le basilic.

Graisser les moules (personnellement j'ai mis des petits moules en papier dans mes moules à muffins et j'ai graissé 2 minis moules à cake).

Enfourner durant 10 min à 200° puis diminuer le four à 180° (th 6) durant 15 minutes (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, et s'assurer que les cakes/muffins soient bien dorés).

A déguster pour un pique-nique, ou bien en entrée ou encore en plat principal avec une petite salade de tomates fraiches ou une salade verte ! Bon appétit!

 
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