Cake aux pruneaux et au lard
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le 16/02/2010 à 16h24
, modifié le 23/02/2010 à 16h08 1 commentaire
Votre recette : Cake aux pruneaux et au lard. Découvrez comment réaliser cette recette de cake salé délicieux et original !
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 100 g de pruneaux
- 10 tranches de poitrine fumée
- 100 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 10 cl d'huile (de votre choix)
- 10 cl de lait
- 1 belle salade de mesclun
Préparation :
1. Préchauffez le four th. 6/180°.
2. Préparez la base : dans un saladier, mélangez 3 œufs, 10 cl d’huile (de votre choix) 10 cl de lait préalablement tiédi dans une petite casserole et 100 g de gruyère râpé. Salez et poivrez.
3. Ajoutez la garniture : incorporez à la préparation 100 g de pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux.
4. Beurrez un moule à cake, tapissez-le avec 10 tranches de poitrine fumée en les faisant se chevaucher légèrement.
5. Versez la préparation par-dessus et mettez à cuire 45 mn ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau enfoncé au centre du cake ressorte sèche.
6. Sortez le cake du four et laissez-le refroidir 10 mn avant de le démouler. Dégustez le cake tiède avec une belle salade de mesclun.
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