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Cake aux orties et à la raclette

Article le 12/02/2010 à 18h24 , modifié le 25/10/2011 à 17h42 0 commentaire

Votre recette : Cake aux orties et à la raclette. Découvrez cette recette de cake salé qui surprendra vos invités !

Niveau
Pour :
8 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • 3 oeufs
  • 150 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 13 cl de lait
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 200 gr de fromage à raclette
  • 1 grosse poignée d'orties
  • sel
  • poivre

Préparation :

Mélanger les oeufs, la farine et la levure
Incorporer l'huile ainsi que le lait tiédi petit à petit
Ajouter le gruyère, saler et poivrer
Effeuiller les orties, les laver (choisir les feuilles les plus tendres en haut de la tige) et les incorporer à la pâte
Couper le fromage à raclette en petits morceaux et les incorporer également
Verser le tout dans un moule à cake et faire cuire à four préchauffé 200 degrés environ 35 minutes

Astuce = a servir en apéro ou en repas du soir avec une salade verte
Pour les orties préférer les jeunes pousses du printemps
Et pour info = mettre des gants pour cueillir les orties bien sûr !!
Par contre les feuilles d'orties plongées dans l'eau froide ne piquent pas

 
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