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Cake au saumon à la féta et à la fève tonka

Article le 19/02/2010 à 17h44 , modifié le 19/02/2010 à 17h48 0 commentaire

Votre recette : Cake au saumon à la féta et à la fève tonka. Découvrez comment réaliser cette recette de cake salé aussi originale qu'appétissante !

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 75 g de farine de froment
  • 75 g de farine d’épeautre
  • ½ paquet de levure chimique
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 10 cl de vin blanc
  • 3 oeufs
  • Sel
  • Poivre blanc Muntok
  • 200 g de féta
  • 200 g de saumon frais
  • ½ fève de tonka râpée

Préparation :

Découpez le pavé de saumon et la féta en dés.
Faites mariner les dés de saumon dans un peu de vinaigre balsamique blanc.
Râpez la demi-fève de tonka.
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
Beurrez un moule à cake.
Dans un saladier, versez les farines et la levure, ajoutez les œufs en fouettant énergiquement.
Versez ensuite l’huile, le vin blanc, le poivre et le sel.
Mélangez au fouet.
Egouttez le saumon et ajoutez-le à la préparation avec les dés de féta et la fève de tonka râpée.
Mélangez le tout avec une spatule et versez dans un moule à cake.
Faites cuire 25mn.
Piquez le cake avec une aiguille qui doit ressortir sèche.
Sortez le moule du four, démoulez le cake sur une grille à pâtisserie et laissez refroidir

 
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